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El ajo fue uno de los primeros cultivos hortícolas descubiertos, utilizado por las culturas india y egipcia hace 5.000 años, y hoy en día, los estadounidenses compran un estimado de 121 millones de libras de ajo fresco cada año (a través del USDA). Es un elemento permanente en múltiples cocinas globales, incluyendo india, china e italiana. Tan versátil y popular como es este ingrediente, el ajo puede salir mal de muchas maneras. Se quema cuando solo estás tratando de dorarlo, puede ser una pesadilla pelarlo, e inunda un plato con su sabor o no brilla en absoluto.

Si esta bombilla te ha frustrado en la cocina, no pierdas la esperanza: todavía hay muchas posibilidades de reavivar una amistad con este alimento básico de la cocina. Es hora de hacer bien con ajo para que puedas tenerlo listo en tu arsenal de cocina.