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Considerado uno de los parientes más cercanos de las cebollas, el ajo es un vegetal ampliamente utilizado que tiene un sabor y olor muy picante. Se considera un ingrediente importante en varias cocinas y aporta un sabor único a un plato. El ajo es un ingrediente barato que se utiliza para dar sabor a los platos y a menudo viene en color blanco y crece en forma de bulbo. Estos son algunos de los tipos populares de ajo que a menudo se usan no solo en la cocina asiática sino también en la cocina africana, europea e incluso estadounidense. Echa un vistazo.
El ajo blanco es lo que normalmente verás en la mayoría de las tiendas de comestibles. Proviene de una variedad llamada ajo de cuello blando, lo que significa que el tallo no crece a través del centro del bulbo. Un bulbo de ajo tendrá clavos de todos los tamaños y formas diferentes, con clavos más grandes alrededor del exterior y otros más pequeños en el medio. El tallo en el extremo del tallo del ajo se mantiene flexible o suave, es por eso que los bulbos de ajo blanco se trenzan tradicionalmente juntos. Este ajo crece fácilmente y es más duro en comparación con otros. Cuando está fresco, el ajo blanco tiene un potente sabor a ajo.