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El alginato de propilenglicol, también llamado PGA, E405, CAS no.9005-37-2, es un éster del ácido algínico. Un aditivo seguro utilizado como agente espesante en alimentos, piensos y productos farmacéuticos. El proceso de fabricación de la planta de algas marinas o de ciertos tipos de algas. El alginato de propilenglicol se utiliza como espesante, estabilizador y emulsionante en yogur y helado, lo que hace que la superficie del producto sea lisa sin ninguna sensación cóncava-convexa y fina en la boca. También se utiliza en productos lácteos como el queso como estabilizador y emulsionante, lo que hace que el producto inflado y emulsionado sea mejor. También se utiliza en harina, fideos y alimentos instantáneos, así como en ketchup, salsa de carne, salsa de soja, esencia emulsionante, jarabe y glaseado como modificador.

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