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El mijo perla también se conoce como Sajje, Bajra, Sajja, Kanbu o Bajri El mijo perla es de casco duro y debe ser molido antes de ser alimentado al ganado. Debe estar finamente molido: la molienda gruesa conduce a que el casco duro se astille en fibras afiladas, lo que puede provocar irritación interna. La capa de cáscara se elimina mediante golpeo o mediante el uso de una máquina de molienda. Durante este proceso, nos encargamos de que el salvado no se elimine, por lo que obtenemos arroz integral sin pulir. El salvado contiene nutrientes vitales que son esenciales para el bienestar de nuestro cuerpo".